Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«لماذا تتمتع القهوة البرازيلية بنكهة مكسرات قوية»
عند الحديث عن ماندلينغ الإندونيسية، فإن الأشهر والأكثر شعبية بينها هي حبوب قهوة ماندلينغ الذهبية التي تنتجها شركة PWN الإندونيسية، لذلك يأتي كثيرون من محبي القهوة لتذوق قهوة ماندلينغ الذهبية، ويقررون شراء الحبوب بأنفسهم وتحضيرها بالصب اليدوي في المنزل، لكنهم لا يستطيعون دائمًا تحضير الطعم نفسه الذي تذوقوه في المقهى، فما السبب؟
اقرأ كاملاً →
يعرف عشاق القهوة الذين يترددون على متجر Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أن Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) لا يقدم القهوة المقطرة يدويًا فحسب، بل يقدم أيضًا مشروبات الإسبريسو، مثل الموكا والكابتشينو واللاتيه وغيرها من المشروبات الشائعة
اقرأ كاملاً →
العديد من مستخدمي آلات القهوة يستخدمون الآن مقبضًا بلا قاعدة، والمقصود بالمقبض بلا قاعدة هو أن الجزء السفلي من المقبض الذي يثبّت سلة البن أصبح مفتوحًا وبدون صنبور لتقسيم التدفق. عند استخدام هذا المقبض لاستخلاص الإسبريسو، يمكننا ملاحظة حالة خروج الإسبريسو من بداية الاستخلاص حتى نهايته، ويمكن القول إن العملية بأكملها علاجية للغاية.
اقرأ كاملاً →
إذا كنا لا نرغب في اتباع خطوات معقدة جدًا لتحضير القهوة، ونرغب في الوقت نفسه في الاستمتاع بمذاق القهوة المحضّرة طازجًا، فإن قهوة التقطير المعلّقة هي بالتأكيد الخيار الأنسب. إن تحضير قهوة التقطير المعلّقة بسيط جدًا؛ فلا حاجة إلى طحن الحبوب أو تجهيز أدوات تحضير احترافية، وكل ما نحتاج إليه هو كوب وأي إبريق لصبّ الماء، وبذلك يمكننا أن نُكمل
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة الأكياس المعلّقة بشعبية كبيرة لأن حملها سهل جدًا، ولأنها تتيح بسهولة تحضير فنجان لذيذ من القهوة السوداء دون عمليات معقّدة. ومع أن البن المطحون مسبقًا يجعلها تفتقر إلى عطرية غنية مثل القهوة المطحونة طازجًا، فإنها تكون لذيذة جدًا إذا حُضّرت بطريقة صحيحة. لذلك غالبًا ما يخلط الناس
اقرأ كاملاً →
نظرًا إلى أن Front Street Coffee هو أحد المقاهي القليلة التي تبيع قهوة بلو ماونتن في متاجرها، فإن كثيرًا من عشاق القهوة يقصدونه خصيصًا لتسجيل زيارتهم وتذوق نكهة قهوة بلو ماونتن، التي كانت يومًا ما «الأكثر رواجًا» في عالم القهوة. نعم، ما يجذبهم هو شهرة بلو ماونتن...... والمثير للاهتمام بعد ذلك أن هؤلاء الأصدقاء من عشاق القهوة، عند تذوقها فعليًا
اقرأ كاملاً →
بالمقارنة مع القهوة ذات التحميص الفاتح التي تمتلك نفحات زهرية وحموضة فاكهية، فإن أول ما يمنحه شرب القهوة ذات التحميص الداكن هو المرارة. لكن، «المرارة» ليست سوى سطحها؛ فعندما نتجاهل الصورة النمطية عن القهوة ذات التحميص الداكن، ونتذوقها بتأنٍّ من خلال المرارة، نكتشف أنها ما زالت مرة! في الواقع، القهوة ذات التحميص الداكن لذيذة أيضًا
اقرأ كاملاً →
من يحب الذهاب إلى مقاهي القهوة المتخصصة لا بد أن يعرف أن قهوة مانديلينغ من Front Street Coffee معروفة عالميًا برائحتها العشبية الفريدة وقوامها الغني الممتاز، لذلك فهي مناسبة بشكل خاص لمن يفضلون النكهات القوية؛ وفي السنوات الأخيرة، هناك قهوة هواكو من Front Street Coffee قادمة من إثيوبيا تمتلك رائحة فواكه غنية ونقاء
اقرأ كاملاً →
اكتشفت Front Street Coffee أن العديد من الأصدقاء يواجهون دائماً المشكلة نفسها عند بدء تعلّم تحضير القهوة: يكتشفون أن القهوة التي حضّروها ليست لذيذة، لكنهم لا يستطيعون تحديد ما الذي يجعل مذاقها غير جيد. ومن المنطقي أنه إذا أردنا تحضير فنجان قهوة جيد، فعلينا، بالإضافة إلى تعلّم المنطق الأساسي للتحضير وإتقان معايير الاستخلاص الصحيحة
اقرأ كاملاً →
تُعد القهوة الإيطالية من المشروبات الأساسية في كل مقهى، والانطباع الأول لدى كثير من الصينيين عن الإسبريسو هو أنه شديد المرارة. لكن القهوة الإيطالية لا تقتصر على الإسبريسو المُر؛ فإذا أردت الاستمتاع بقهوة إيطالية غير مُرة وتناسب ذوقك، فعليك أولًا التعرّف إلى أنواعها. قهوة Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
مع تطور سوق القهوة المختصة، أصبحت القهوة أحادية المنشأ تحظى بقبول متزايد لدى الجمهور، لذلك يتعلم كثير من عشاق القهوة في المنزل كيفية تحضير القهوة المقطرة يدويًا، وكثيرًا ما يسألون عند شراء حبوب القهوة من مقهى Front Street Coffee عن كيفية تحديد نسبة مسحوق القهوة إلى الماء، وفيما يلي ستتناول هذه المقالة من Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
منذ فترة طويلة، واصلت وسائل إعلام عديدة الترويج لفكرة أن الصين لا تمتلك قهوة بلو ماونتن حقيقية، لكن هذا الوضع تغيّر إلى حد ما في عام 2010. قهوة بلو ماونتن ذات مذاق غني وكامل، وهي فنجان قهوة سوداء معياري جدًا، ولأن كميتها قليلة، فإنها تُسمى ملك القهوة، وكان من الصعب نسبيًا شراؤها داخل البلاد في فترة ما، وهذه حقيقة، و
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، غالبًا ما يشبّه الناس قهوة الجبل الأزرق في عالم القهوة بسيارات رولز رويس وساعات روليكس، لأنه على مدى فترة طويلة في الماضي كانت قهوة الجبل الأزرق الممثل الأبرز للقهوة، سواء من زاوية الجودة أو من زاوية السعر. لكن من ناحية ما، تميل Front Street Coffee أكثر إلى تشبيهها بسلطعون بحيرة يانغتشنغ المشعر. ففي نهاية المطاف، لا نزال اليوم نسمع بشأن قهوة الجبل الأزرق عبارات مثل: "يصعب شراء قهوة الجبل الأزرق الحقيقية في السوق الصينية"، و"حتى لو أمكن شراؤها فالأرجح أنها ليست حقيقية"، و"اليابانيون يحتكرون قهوة الجبل الأزرق"، وغيرها من التصريحات المشابهة. فلماذا يحدث
اقرأ كاملاً →
تُعد القهوة المبتكرة، إلى جانب القهوة الإيطالية والقهوة أحادية المنشأ، الفئة الثالثة الرئيسية التي تقدمها المقاهي. ويمكن فهمها على أنها «كوكتيل» عالم القهوة؛ إذ تُبتكر من خلال مزج القهوة بمكونات متنوعة، تقليدية أو غير تقليدية، لإعداد مشروبات إبداعية تختلف عن القهوة التقليدية. (قهو
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن الانطباع المتعلق بقهوة مانديلينغ، تؤمن Front Street Coffee بأنه، إلى جانب المذاق الغني ورائحة التحميص العميقة، سيتبادر إلى أذهان الجميع أيضاً عطر فريد يُعرف باسم «نكهة مانديلينغ»--وهي النكهة العشبية. وتشير النكهة العشبية في مانديلينغ غالباً إلى عطور ذات نغمات تشبه الأعشاب الطبية والتراب والخشب، وتنبعث بعد الرائحة الغنية، بشكل منفرد
اقرأ كاملاً →
القهوة المخلوطة، وتُعرف أيضًا بالقهوة الممزوجة، هي مزج حبوب القهوة أحادية المنشأ معًا، وذلك لإبراز مزايا كل حبوب القهوة أحادية المنشأ إلى أقصى حد، وتتكوّن حبوب المزيج من حبوب قهوة من مناطق إنتاج مختلفة لصنع مذاق أكثر توازنًا. على سبيل المثال، إذا كانت حبوب القهوة ناعمة لكنها تفتقر إلى العطر، فيمكن إضافة نوع آخر غني بالعطر
اقرأ كاملاً →
هل التحميص الفاتح أم التحميص الداكن أفضل لحبوب قهوة غيشا؟ وصف النكهات وخصائص المذاق، التذوق CUPPING 10-10-11، الأداة: Hario V60 للتقطير اليدوي، طحن متوسط (يميل إلى النعومة)، لأن التحميص فاتح نسبيًا، يُفضّل الطحن بدرجة أنعم قليلًا لتقليل الحموضة. درجة حرارة الماء: 91 درجة مئوية، رائحة التبليل جيدة
اقرأ كاملاً →
"سواء أكان الأمر يتعلق بالقهوة أم بأي شيء آخر، فإن الحكم على جودة الأشياء من خلال غنى الأثر المتبقي أو عدم غناه أمر مناسب تمامًا. الأثر المتبقي في الموسيقى هو النغمات التوافقية؛ وفي الرسم هو التناغم؛ أما في التذوق فهو المذاق المتبقي الذي لا ينتهي بعد فراغ الكأس." هذا في «طريق القهوة» واحد
اقرأ كاملاً →
دليل عملي للحصول على أفضل رغوة حليب: لماذا يُكوّن الحليب رغوة؟ يمكن القول في Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) إن تبخير الحليب مهارة أساسية ومحورية لكل باريستا، وإن القدرة على تبخير الحليب بصورة مثالية من العوامل التي تحدد مدى كفاءة الباريستا.
اقرأ كاملاً →
ربما أصبحت قهوة الأمريكانو بالفعل من المشروبات الرئيسية في المقاهي، وخصوصًا في الصيف، إذ يمنحك كوب من الأمريكانو المثلج شعورًا منعشًا للغاية بالتأكيد. وقد أصبحت القهوة عادة يومية لدى كثير من الناس؛ فأحيانًا تكون للاستمتاع بلحظات الحياة الهادئة، وأحيانًا أخرى لإضافة دفعة من النشاط إلى حياة مرهقة ينقلب فيها الليل والنهار، لا
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
